vassoio di grissini

2015-11-17
vassoio di grissini
  • Tempo di preparazione: 1:10 h
  • Tempo di cottura: 15m
  • Pronto in: 1:25 h

il vassoio di grissini  è un nuovo modo di servire un antipasto.

Piacevole come impiattamento e originale nella presentazione.

I grissini sono dei filoncini di pasta di pane croccanti e allungati di origine torinese.

Conosciuti e sgranocchiati in tutto il mondo sono uno dei prodotti gastronomici italiani più conosciuti all’estero.

Preparare i grissini in casa è davvero semplice, non occorrono strumenti particolari né tantomeno ingredienti difficili da reperire.

Acqua, farina, olio e lievito mescolati a dovere ci daranno dei grissini croccanti e saporiti.

la ricetta base può essere arricchita con spezie,erbe e olive e la farina può essere sostituita con quella integrale

l’ultimo tocco si possono cospargere di semi di papavero e di sesamo.

[ ingredients]

Preparazione

Step 1

setacciamo la farina sulla spianatoia,facciamo una fontanella

Step 2

al centro versiamo l'olio l'acqua tiepida dove avremmo sciolto il lievito zucchero sale

Step 3

lavoriamo la massa finché sarà morbida e elastica

Step 4

mettiamo l'impasto in una ciotola unta precedentemente e la copriamo con la pellicola lasciandolo riposare per 30 minuti circa

Step 5

passato i 30 minuti versiamo l'impasto sulla spianatoia infarinata e lo dividiamo in tante listarelle più o meno uguali

Step 6

con la punta delle dita prendiamo la listarella alle estremità e la tiriamo dolcemente ,ma costantemente perché si allunghi ,così per tutto l'impasto

Step 7

intrecciamo modellando il vassoio su una placca ricoperta di carta forno e mettiamo ancora a lievitare coperta per 20 minuti circa

Step 8

cuociamo a 200° per 15 minuti Prima di togliere dalla placca lo lasciamo raffreddare completamente

Descrizione
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Ricetta
vassoio di grissini
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