vassoio di grissini
2015-11-17- Difficoltà:Facile
- Tempo di preparazione: 1:10 h
- Tempo di cottura: 15m
- Pronto in: 1:25 h
il vassoio di grissini è un nuovo modo di servire un antipasto.
Piacevole come impiattamento e originale nella presentazione.
I grissini sono dei filoncini di pasta di pane croccanti e allungati di origine torinese.
Conosciuti e sgranocchiati in tutto il mondo sono uno dei prodotti gastronomici italiani più conosciuti all’estero.
Preparare i grissini in casa è davvero semplice, non occorrono strumenti particolari né tantomeno ingredienti difficili da reperire.
Acqua, farina, olio e lievito mescolati a dovere ci daranno dei grissini croccanti e saporiti.
la ricetta base può essere arricchita con spezie,erbe e olive e la farina può essere sostituita con quella integrale
l’ultimo tocco si possono cospargere di semi di papavero e di sesamo.
[ ingredients]
Preparazione
Step 1
setacciamo la farina sulla spianatoia,facciamo una fontanella
Step 2
al centro versiamo l'olio l'acqua tiepida dove avremmo sciolto il lievito zucchero sale
Step 3
lavoriamo la massa finché sarà morbida e elastica
Step 4
mettiamo l'impasto in una ciotola unta precedentemente e la copriamo con la pellicola lasciandolo riposare per 30 minuti circa
Step 5
passato i 30 minuti versiamo l'impasto sulla spianatoia infarinata e lo dividiamo in tante listarelle più o meno uguali
Step 6
con la punta delle dita prendiamo la listarella alle estremità e la tiriamo dolcemente ,ma costantemente perché si allunghi ,così per tutto l'impasto
Step 7
intrecciamo modellando il vassoio su una placca ricoperta di carta forno e mettiamo ancora a lievitare coperta per 20 minuti circa
Step 8
cuociamo a 200° per 15 minuti Prima di togliere dalla placca lo lasciamo raffreddare completamente





