Triangoli al Trentingrana

2015-04-23
  • Portate: 4
  • Tempo di preparazione: 1:30 h
  • Tempo di cottura: 20m
  • Pronto in: 1:50 h

Simpatici stuzzichini da gustare sia freddi che tiepidi, i triangoli al trentingrana sono perfetti per le cene in giardino, pic-nic, apericena… Si possono fare sia fritti che cotti al forno, considerando che quest’ultima versione è decisamente più leggera!

Al Grana Padano tipo Trentino (Trentingrana) è stata riconosciuta nel 1996 la Denominazione di Origine Controllata (DOP).

Ingredienti

  • 250 g di farina
  • 100 g di Grana Padano tipo Trentino DOP
  • 15 g di lievito di birra fresco
  • 2 cucchiai di olio evo
  • olio di semi qb
  • semi di sesamo
  • sale

Preparazione

Step 1

In una terrina mettete la farina disposta a fontana con un pizzico di sale (non troppo perchè il Grana è gia molto saporito.)

Step 2

Unirvi il lievito sciolto precedentemente in acqua tiepida e l'olio. Mescolare fino ad ottenere un impasto sostenuto. Lasciare riposare per un'ora.

Step 3

Riprendere l'impasto ed accendere il forno a 180° in modalità statica.

Step 4

Stendere l'impasto con un mattarello fino ad ottenere una sfoglia abbastanza sottile e formare dei triangoli. In posizione decentrata disponete un cubetto di Trentingrana e sigillarli con i lembi della forchetta.

Step 5

Disporre tutti i triangolini sulla placca per il forno, spennelarli con dell'olio di semi e spargervi dei semini di sesamo. Infornare fino a quando non si doreranno in superficie.

Step 6

Servire tiepidi o freddi con dell'insalatina fresca.

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