Tortel de patate
2016-10-21- Difficoltà:Facile
- Portate: 4
- Tempo di preparazione: 10m
- Tempo di cottura: 20m
- Pronto in: 30m
El Tortel de patate
Tre ingredienti soltanto pochi minuti di cottura ed ecco un contorno fantastico.
Accompagnato con dell’ottimo speck o il nostro formaggio nostrano e dei cappucci credo che sia uno dei piatti più apprezzati nella nostra regione
Le patate sono un prezioso frutto della nostra terra
La terra, l’aria di montagna gli conferiscono un sapore unico tale da renderle amate dai palati più attenti
Ogni anno a fine ottobre in molti paesi del Trentino , si preparano gustose pietanze per la sagra della patata
viene preparato un intero menù a base di patate, dall’antipasto al dolce ed è sorprendente come questo frutto della terra sia così versatile.
ed eccovi la mia ricetta
Ingredienti
- 1,2 kg di patate
- 3 cucchiai di farina 00
- sale
- olio oliva
Preparazione
Step 1
Sbucciare e grattugiare le patate crude, aggiungere 3 cucchiai di farina, un pizzico di sale e amalgamare con cura il tutto.
Step 2
Versare in una padella con fondo antiaderente abbondante olio, quando è ben caldo versarvi l'impasto, livellandolo con cura Definite i bordi con una paletta, facendo in questo modo si dorerà il "tortel" e non si attaccherà alla padella in nessun modo
Step 3
Cuocere sui due lati fino a quando non si forma una crosticina croccante e dorata.
Step 4
pronto da servire buon appetito
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posted by Ivana on 23 Ottobre 2016
Complimeni Graziella ho provato la tua pidipizza direi SQUISITA…❤