Torta salata con carciofi e ricotta

Step 1

Per prima cosa lasciamo scongelare i cuori di carciofo e li tagliamo a pezzettini

Step 2

In una padella scaldiamo 2 cucchiai di olio, uniamo i carciofi e il basilico, regoliamo di sale e pepe e proseguiamo la cottura per una decina di minuti a fuoco moderato. A cottura ultimata togliamo dal fuoco e lasciamo raffreddare.

Step 3

Nel frattempo, in una ciotola, uniamo alle uova leggermente sbattute, la ricotta, il formaggio grattugiato, un pizzico di noce moscata, sale e pepe e amalgamiamo bene. Infine uniamo i carciofi.

Step 4

Con la pasta sfoglia foderiamo una tortiera, la punzecchiamo con una forchetta e la riempiamo con il composto ottenuto, livellando bene la superficie. Volendo, con dei ritagli di pasta possiamo ottenere delle strisce da intrecciare sul ripieno.

Step 5

Cuociamo in forno a 180° per trenta minuti circa.