Torta Pasqualina
2016-03-21- Portate: 6
- Tempo di preparazione: 20m
- Tempo di cottura: 50m
- Pronto in: 1:10 h
La torta Pasqualina è una torta salata ottima sia calda che fredda
Nella ricetta originale l’impasto è fatto con acqua farina un filo d’olio ,ma io preferisco farla con la pasta brisé.
Questo impasto conferisce un gusto più ricco e più friabile
Ma se volete un gusto ancora più ricco si può utilizzare la pasta sfoglia.
E’ una ricetta tipica di Pasqua da utilizzare sia come antipasto che come piatto di mezzo,semplice nella preparazione, delicata nel gusto.
ed eccovi la mia ricetta
Ingredienti
- 200 grammi di farina 0
- 100 grammi di burro morbido
- 60 ml di acqua fredda
- sale
- 500 grammi di spinaci lessati e tritati
- 250 grammi di ricotta fresca
- 1 cipolla tritata
- 50 grammi di burro
- 100 grammi di parmigiano grattugiato
- 8 uova ( 1 uovo da mescolare nel ripieno 1 per spennellare la superficie prima della cottura e sei messi nel ripieno )
- pepe





