torta paradiso

la torta paradiso è una torta ideale per fare colazione

non viene guarnita, ma soltanto spolverata con lo zucchero a velo

Gonfia e soffice, infatti, questa torta dalla preparazione piuttosto semplice viene identificata, assieme alla torta margherita, con la torta per eccellenza.

Di origini lombarde, la leggenda vuole che la Torta Paradiso sia stata inventata da un frate della Certosa di Pavia e a causa della bontà del dolce, le affibbiarono il nome di “Paradiso”.

Effettivamente le origini di questa torta sembra siano piuttosto antiche e che ne siano esistite diverse versioni fino al 1878 quando il pasticcere Enrico Vigoni, titolare di una pasticceria tutt’oggi esistente nel centro di Pavia, , non ne codificò la ricetta facendola diventare famosa in tutta Italia.

ed eccoci la mia ricetta

Ingredienti

• 200 grammi di burro
• 220 grammi di zucchero
• 1 cucchiaio di miele
• 5 uova
• 150 grammi di farina 00
• 150 di fecola di patate
• 1 bustina di lievito
• 1 bustina di vanilina
• la buccia grattugiata di un limone

Preparazione

Descrizione

Ricetta

torta paradiso

Pubblicata il

2017-02-07

Tempo di preparazione

20M

Tempo di cottura

40M

Tempo totale

1H

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