Torta di mele allo yogurt

2016-04-21
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  • Tempo di preparazione: 15m
  • Tempo di cottura: 45m
  • Pronto in: 60m

La mela oltre che essere regina della Val di Non è anche regina nella preparazione dei dolci trentini. Dallo strudel alla classica torta di mele, sono davvero tanti i dessert che si possono preparare con questo genuino frutto.

Oggi vi propongo una delicata torta di mele, preparata con lo yogurt, leggermente profumata di limone e ricoperta di mandorle a scaglie. Un dolce tipico, leggermente rivisitato. Golosa e leggera, questa è una torta adatta a tante occasioni.

Io la preparo utilizzando come dosatore un vasetto vuoto dello yogurt. Vediamo gli ingredienti:

Ingredienti

  • 3 uova
  • 2 vasetti (scarsi) di zucchero
  • 1/2 vasetto di olio di semi
  • 1 yogurt naturale
  • 3 vasetti di farina 00
  • 1 bustina di lievito - la buccia grattugiata di mezzo limone - un pizzico di sale
  • 2 belle mele Golden - il succo di un limone - un cucchiaio di marmellata di albicocche
  • Mandorle a scaglie

Preparazione

Step 1

Preparate le mele tagliate a fette, irrorate con il succo di limone. Mescolatele quindi delicatamente con un cucchiaio di marmellata di albicocche. Lasciare da parte.

Step 2

In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero, quindi aggiungete, mescolando, l'olio e lo yogurt.

Step 3

Incorporate all'impasto la farina setacciata, il lievito, il sale e la buccia di limone grattugiata. Amalgamate bene.

Step 4

Versate in una tortiera (diametro 26 cm). Disponete sulla superficie le fettine di mela a raggiera. Cospargete con le mandorle a scaglie.

Step 5

Infornate a 170° per 45 minuti. Controllate la cottura con uno stecchino. Prima di servire spolverizzate di zucchero a velo.

Step 6

Buona merenda!!

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Descrizione
Ricetta
Torta di mele allo yogurt
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Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Votazione
5 Based on 2 Review(s)
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