torta di halloween

2016-10-17
  • Tempo di preparazione: 30m
  • Tempo di cottura: 15m
  • Pronto in: 45m

la torta di halloween è un cheesecake con l’aggiunta della zucca.

Mi sono ispirata pensando ai bambini che per loro è una scusa di divertimento con la tipica frase “scherzetto o dolcetto…”

Sappiamo che Halloween è una festa  popolare di origine celtica,  tipica degli Stati Uniti e del Canada, che si celebra la notte tra il 31 ottobre e il 1° novembre con scherzi e travestimenti macabri e portando in processione zucche intagliate e illuminate all’interno.

Questa festa inizialmente segnava la fine della buona stagione e l’inizio dell’inverno fatto di difficoltà e freddo intenso.

La polpa di zucca si presta eccellentemente a mille impieghi: infatti, dopo averla privata della scorza la zucca può essere cotta a vapore o bollita.

Io l’ho bollita per un quarto d’ora e poi schiacciata con la forchetta

ed eccovi la mia ricetta

Ingredienti

  • 200 grammi di biscotti secchi
  • 100 grammi di burro fuso
  • 2 uova
  • 200 grammi di zucchero
  • 300 grammi di zucca bollita e pestata con la forchetta
  • 500 grammi di formaggio fresco
  • 1 limone
  • 200 ml di panna montata
  • 5 fogli di gelatina

Preparazione

Step 1

Prepariamo una tortiera aprile ricoperta di carta forno

Step 2

tritiamo i biscotti aggiungiamo il burro fuso, mescoliamo bene e ricopriamo il fondo della tortiera con il composto livellandolo bene e comprimendolo

Step 3

preparato il fondo prepariamo l'impasto mettiamo la gelatina in ammollo in acqua fredda per 10 minuti circa

Step 4

Montiamo le uova con lo zucchero a crema

Step 5

aggiungiamo il formaggio fresco mescolando con cura

Step 6

aggiungiamo la zucca precedentemente cotta e passata al passaverdura

Step 7

la buccia del limone grattugiata e il succo

Step 8

ora aggiungiamo la gelatina sciolta a bagnomaria (dopo averla ben strizzata per togliere l'acqua in eccesso)

Step 9

per finire aggiungiamo la panna montata mescolando dolcemente per evitare che si smonti.

Step 10

Mettiamo il composto nella tortiera e riponiamo in frigo per 5 ore circa

Step 11

Trascorso questo tempo possiamo toglierla dalla tortiera e decorare a piacere :-)

Descrizione
Ricetta
torta di halloween
Pubblicata il
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Tempo di cottura
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