torta della nonna

2016-05-05
  • Tempo di preparazione: 15m
  • Tempo di cottura: 45m
  • Pronto in: 60m

torta della nonna.

la torta della nonna è una ricetta semplice e che mi ha sorpreso perché la riuscita è assicurata.

questa ricetta è stata creata quando il vin marsala si serviva con i savoiardi in occasione  delle grandi feste

L’aggiunta del marsala nell’impasto mi sembrava un po eccessiva anche perché ne vanno 200 ml,ma il gusto è veramente piacevole

Nell’evoluzione delle mie ricette l’ho sostituito sia con vermuth che con liquore all’uovo, il risultato perfetto

La ricetta della torta della nonna è arricchita con la crema al limone

ed eccovi la mia ricetta

Ingredienti

  • 3 uova
  • 350 grammi di farina 00
  • 200 grammi di zucchero
  • 150 grammi di olio di semi
  • 200 ml di Marsala
  • 1 bustina di lievito
  • per la crema
  • 250 ml di latte
  • 2 uova
  • 25 grammi di farina
  • 100 grammi di zucchero
  • buccia e succo di un limone
  • zucchero a velo

Preparazione

Step 1

Prima di tutto prepariamo la crema mettiamo il latte a bollire con la buccia grattugiata del limone

Step 2

intanto sbattiamo con una frusta le uova con lo zucchero aggiungiamo la farina, il succo del limone ed il latte caldo a filo continuando a mescolare

Step 3

ora mettiamo il composto a cuocere finché sarà bello denso e lo ritiriamo dal fuoco

Step 4

ora prepariamo l'impasto della torta

Step 5

montiamo lo zucchero con le uova

Step 6

a filo aggiungiamo sempre mescolando il Marsala,l'olio e per concludere la farina setacciata

Step 7

quando l'impasto sarà ben amalgamato aggiungiamo il lievito

Step 8

versiamo il composto in una tortiera unta e infarinata e con il cucchiaino aggiungiamo dei ciuffetti di crema al limone tenedone da parte due cucchiai

Step 9

Inforniamo a 160 gradi in forno preriscaldato per 45 minuti circa

Step 10

quando sarà cotta togliamo la torta dalla tortiera e dove ci saranno dei piccoli buchi fatti dalla crema aggiungeremo la crema che avremo tenuto da parte

Step 11

appena sarà raffreddata la cospargeremo di zucchero a velo ed ecco è pronta la nostra torta

 

Descrizione
Ricetta
torta della nonna
Pubblicata il
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
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