sciroppo di sambuco

2016-06-12
  • Tempo di preparazione: 0m
  • Tempo di cottura: 0m
  • Pronto in: 0m

Lo sciroppo di sambuco si utilizza preparare un ottima bevanda dissetante e allo stesso tempo concentrata di vitamina C.

Le proprietà medicinali di questa pianta sono numerose,in questa ricetta si utilizzano i fiori; ma anche le bacche e le foglie sono componenti di varie preparazioni.

Le principali proprietà terapeutiche del Sambuco sono: diuretica, diaforetica, antinevralgica, emolliente, lassativa o purgante, antifibrillante, emetico, antireumatica, debolmente antinfiammatoria, stimolante la secrezione bronchiale, depurativo.

Una piccola curiosità i fiori oltre a preparare lo sciroppo,si posso mangiare fritti in pastella

oppure si possono utilizzare per conservare a lungo le mele:

si preparano strati alterni di fiori di sambuco e di mele in uno scatolone che poi si chiude accuratamente.

Ingredienti

  • 10 fiori di sambuco
  • 1200 ml di acqua
  • 3 limoni non trattati e lavati con cura
  • 1 kg di zucchero
  • 1 bicchiere di aceto di mele

Preparazione

Step 1

Bolliamo l'acqua aggiungiamo lo zucchero a fuoco spento mescolando finché lo zucchero non sarà sciolto

Step 2

Prendiamo un vaso capiente tagliamo i limoni a fette e li mettiamo nel vaso

Step 3

aggiungiamo i fiori lavati e asciugati e l'aceto

Step 4

quando l'acqua sarà fredda l'aggiungiamo nel vaso

Step 5

copriamo il vaso con una garza e lo mettiamo al sole per sei giorni a macerare,mescolandolo ogni tanto

Step 6

filtriamo il sciroppo e lo conserviamo in luogo fresco . lo utilizzeremo allungato con acqua oppure si può utilizzare a preparare cocktail ed aperitivi

 

 

Descrizione
Ricetta
sciroppo di sambuco
Pubblicata il
Votazione
4.5 Based on 11 Review(s)
Ricette correlate:
  • delizie di riso soffiato  cioccolato e zenzero

    delizie di riso soffiato cioccolato e zenzero

  • miele di Tarassaco

    miele di Tarassaco

  • sedano bianco alla parmigiana

    sedano bianco alla parmigiana

  • trancio di salmone in cartoccio

    Trancio di salmone in cartoccio

  • L'insalata di gamberi ricetta sfiziosa e gustosa

    insalata di gamberi

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito fa uso di cookie per migliorare l’esperienza di navigazione degli utenti. Proseguendo nella navigazione si accetta l’uso dei cookie; in caso contrario è possibile abbandonare il sito. Ulteriori informazioni | Chiudi