salatini al parmigiano
2016-09-27- Difficoltà:Facile
- Tempo di preparazione: 10m
- Tempo di cottura: 10m
- Pronto in: 20m
i salatini sono stati creati per le grandi occasioni, sono deliziosi ,sfiziosi
tante volte si preparano con la pasta sfoglia e si aromatizzano con prosciutto o würstel ,dei funghetti o dei carciofini
fanno parte anche se salati della pasticceria mignon
spesso vanno ad accompagnare un aperitivo o un buon bicchier di vino,se poi sono velocissimi da preparare sono ancora più apprezzati
Questa ricetta è a base di burro, parmigiano
in pochi minuti è pronto l’impasto,si aromatizzano con agli aromi più graditi
e con pochi minuti in forno e sono pronti da servire
si possono gustare caldi anche se io li preferisco prepararli il giorno prima
ed eccovi la mia ricetta
Ingredienti
- 100 grammi di farina
- 100 grammi di parmigiano grattugiato
- 100 grammi di burro
- sale
- paprika
- semi di sesamo / di papavero e di cumino
- 1 uovo
Preparazione
Step 1
inseriamo nel mixer la farina il parmigiano il burro il sale ed un pizzico di paprika e impastiamo
Step 2
lasciamo riposare l'impasto 10 minuti in frigo avvolto con una pellicola
Step 3
tiriamo con un matterello l'impasto e diamo una forma a piacere li adagiamo su una teglia ricoperta da carta forno
Step 4
spennelliamo i salatini con il tuorlo d'uovo e aggiungiamo un pizzico di semini a piacere (sesamo, papavero cumino ecc)
Step 5
inforniamo in forno preriscaldato a 200° per 10 minuti circa appena avranno preso un colore dorato li togliamo e li lasciamo raffreddare pronti i nostri salatini :-)
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