rotolo di tonno senza cottura

2016-06-02
  • Portate: 6
  • Tempo di preparazione: 20m
  • Tempo di cottura: 0m
  • Pronto in: 20m

Il rotolo di tonno senza cottura è un piatto tipico estivo

delicato nel gusto e impreziosito con farcia a piacere,

io ho utilizzato soltanto olive,ma si può sbizzarrirsi nel farcirlo,benissimo sottaceti,formaggio spalmabile ,anche delle uova sode potrebbero essere un idea

L’importante è prepararlo almeno alcune ore prima di consumarlo,la fetta al taglio rimane più compatta

La ricetta è molto semplice sia di ingredienti che di preparazione

La mia è la versione meno utilizzata normalmente il rotolo  viene bollito per 30 minuti

seppur le giornate uggiose non ci fanno ancora sentire l’estate mi piace molto assaporare questa ricetta fresca

Ingredienti

  • 500 grammi di patate lessate e schiacciate
  • 240 grammi di tonno sgocciolato
  • 100 grammi di parmigiano
  • 100 grammi di pane grattugiato
  • alcune acciughe
  • 2 cucchiai di maionese
  • sale
  • pepe
  • noce moscata
  • olive o sottaceti a piacere

Preparazione

Step 1

sminuzziamo finemente il tonno con le acciughe

Step 2

amalgamiamo bene il tonno ben sgocciolato con le patate aggiungiamo il parmigiano il pangrattato la maionese e regoliamo il gusto con il sale e il pepe

Step 3

aggiungiamo un po di noce moscata e rendiamo l'impasto omogeneo amalgamandolo con cura

Step 4

stendiamo l'impasto su una carta da forno appiattendolo bene farciamo a piacere e dolcemente lo arrotoliamo fissiamo bene i lati e mettiamo in frigorifero per alcune ore

Step 5

dopo circa 5/6 ore il rotolo è pronto

 

Descrizione
Ricetta
rotolo di tonno senza cottura
Pubblicata il
Tempo di preparazione
Tempo totale
Votazione
5 Based on 4 Review(s)
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