Quiche Lorraine

2015-10-03
  • Portate: 8
  • Tempo di preparazione: 30m
  • Tempo di cottura: 30m
  • Pronto in: 60m

La Quiche Lorraine è una tipica ricetta francese, gustosa ma delicata di gusto.

Apprezzata in tutto il mondo per la sua facile realizzazione.

la farcita di base di questa classica torta salata si prepara mescolando fra loro uova,pancetta e parmigiano.

E’ una torta salata con un involucro di pasta brisè, ottima come antipasto servita sia calda che fredda, ma anche come cena servita con un contorno, fa la sua bella figura.

La pasta brisè si può anche acquistare già pronta, con grande risparmio di tempo e di lavoro,basterà seguire le istruzioni che vengono allegate al prodotto.

Ingredienti

  • 200 grammi di farina
  • 100 grammi di burro
  • 70 ml di acqua fredda
  • un pizzico di sale
  • 200 grammi di pancetta a dadini
  • 150 grammi di parmigiano
  • pepe

Preparazione

Step 1

Tagliare il burro a pezzetti

Step 2

Disporre la farina a fontana

Step 3

Formare un foro al centro della farina , unire il burro , un pizzico di sale e l'acqua.

Step 4

Lavorare rapidamente gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo

Step 5

Avvolgerlo nella pellicola e lascarlo riposare per 10 minuti in frigo

Step 6

Foderare uno stampo con la carta da forno

Step 7

Stendere la pasta tirata fine e ricoprire lo stampo

Step 8

Sul fondo della pasta mettere la pancetta, le uova sbattute assieme alla panna , al parmigiano, il sale e il pepe

Step 9

Infornare a 180 gradi per 30 minuti

Descrizione
Ricetta
Quiche Lorraine
Pubblicata il
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Votazione
4.5 Based on 5 Review(s)
Ricette correlate:
  • L'insalata di gamberi ricetta sfiziosa e gustosa

    insalata di gamberi

  • Bruschetta capricciosa

    Bruschetta capricciosa

  • salatini al parmigiano.

    salatini al parmigiano

  • torta-salata-con-carciofi-e-ricotta

    Torta salata con carciofi e ricotta

  • uova ripiene in bellavista,

    Uova ripiene in bellavista

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito fa uso di cookie per migliorare l’esperienza di navigazione degli utenti. Proseguendo nella navigazione si accetta l’uso dei cookie; in caso contrario è possibile abbandonare il sito. Ulteriori informazioni | Chiudi