Muffin con corn flakes

2015-04-26
  • Portate: 12 muffin
  • Tempo di preparazione: 20m
  • Tempo di cottura: 20m
  • Pronto in: 40m

Dolcetti facili e semplici, ho girato un po di ricette prima di trovare quella che mi potesse convincere: ma come sempre ho dovuto fare delle modifiche! Questi muffin con corn flakes sono senza zucchero e per renderli ancora più leggeri e meno “dannosi” ho utilizzato la farina integrale..un ottimo risultato!

Ingredienti

  • 100 g di farina integrale
  • 100 g di corn flakes
  • 100 ml di latte parzialmente scremato
  • 1 uovo
  • 2 mele
  • 1 cucchiaio di cannella
  • 50 ml di succo di mela
  • 1 cucchiaio di uvetta
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 50 ml di olio di semi

Preparazione

Step 1

Mettere in una terrina i corn flakes con il latte. Girare bene e lasciarli da parte.

Step 2

In un'altra ciotola sbattere leggermente l'uovo e aggiungere le mele tagliate, l'uvetta, messa precedentemente in acqua fredda e strizzata, la farina, il lievito, la cannella, il succo di mela e l'olio.

Step 3

Ora unire i corn flakes e girare bene. Accendere il forno a 180° in modalità statica.

Step 4

Imburrare gli stampi per muffin e mettere circa un cucchiaio in ogni forma. Cuocere per 20 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare.

Step 5

Servire con una spolverata di zucchero a velo.

 

Descrizione
Ricetta
Muffin con corn flakes
Pubblicata il
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Recipe Comments

Comments (2)

  1. posted by ursula on 19 maggio 2015

    Provati!! Ottimi!! Io però un pò di zucchero di canna al secondo tentativo l’ho messo e li ho fatti cuocere 10 min in più ma magari questo dipende dal forno!! Brava Enrica ti seguoooooo

    • posted by Enrica on 19 maggio 2015

      Grazie ursula!!!!!

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