mousse di fragole

2016-04-09
  • Portate: 6
  • Tempo di preparazione: 30m
  • Tempo di cottura: 5m
  • Pronto in: 30m

La mousse di fragole è deliziosa,il dolce ideale da preparare quando abbiamo alcuni albumi che ci sono rimasti da un altra ricetta e vogliamo utilizzarli

Le fragole sono dei frutti golosi,ma oltre ad essere buonissime possono essere utilizzate in altro modo ed eccovi alcuni suggerimenti prima della ricetta

ovvero dei consigli preziosi…

Con la polpa di fragole puoi combattere rughe, couperose ed efelidi: applicala sul viso e tienila in posa da mezz’ora a qualche ora. Questa maschera di bellezza ha un effetto schiarente ed emolliente.

Contro le scottature solari lievi è utile il succo di fragola, applicalo sulla zona interessata per almeno mezz’ora.

Quando si ha la febbre, il frullato di fragola è una bibita corroborante e rinfrescante.

Ingredienti

  • 5 albumi
  • 250 grammi di zucchero
  • 1 bustina di vanilina
  • 250 grammi di fragole
  • succo di un limone
  • 3 fogli di gelatina
  • 250 grammi di panna montata

Preparazione

Step 1

Sbattiamo con un frusta elettrica gli albumi con lo zucchero,finché l'albume non sarà montato a neve ferma

Step 2

uniamo la panna montata mescolando delicatamente ed l'amalgamiamo con cura

Step 3

mettiamo i fogli di gelatina ad ammollo per 10 minuti circa

Step 4

frulliamo le fragole con il succo di limone

Step 5

aggiungiamo alle fragole la gelatina sciolta a bagno maria

Step 6

ora versiamo la passata nel composto di albumi e panna sempre mescolando delicatamente

Step 7

mettiamo il composto in stampini con bordi scannellati (quelli in alluminio per il crem caramel )

Step 8

Mettiamo in frigorifero per 5 ore circa decoriamo e serviamo

 

Descrizione
Ricetta
mousse di fragole
Pubblicata il
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Tempo totale
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