mousse di fragole
2016-04-09
- Portate: 6
- Tempo di preparazione: 30m
- Tempo di cottura: 5m
- Pronto in: 30m
La mousse di fragole è deliziosa,il dolce ideale da preparare quando abbiamo alcuni albumi che ci sono rimasti da un altra ricetta e vogliamo utilizzarli
Le fragole sono dei frutti golosi,ma oltre ad essere buonissime possono essere utilizzate in altro modo ed eccovi alcuni suggerimenti prima della ricetta
ovvero dei consigli preziosi…
Con la polpa di fragole puoi combattere rughe, couperose ed efelidi: applicala sul viso e tienila in posa da mezz’ora a qualche ora. Questa maschera di bellezza ha un effetto schiarente ed emolliente.
Contro le scottature solari lievi è utile il succo di fragola, applicalo sulla zona interessata per almeno mezz’ora.
Quando si ha la febbre, il frullato di fragola è una bibita corroborante e rinfrescante.
Ingredienti
- 5 albumi
- 250 grammi di zucchero
- 1 bustina di vanilina
- 250 grammi di fragole
- succo di un limone
- 3 fogli di gelatina
- 250 grammi di panna montata
Preparazione
Step 1
Sbattiamo con un frusta elettrica gli albumi con lo zucchero,finché l'albume non sarà montato a neve ferma
Step 2
uniamo la panna montata mescolando delicatamente ed l'amalgamiamo con cura
Step 3
mettiamo i fogli di gelatina ad ammollo per 10 minuti circa
Step 4
frulliamo le fragole con il succo di limone
Step 5
aggiungiamo alle fragole la gelatina sciolta a bagno maria
Step 6
ora versiamo la passata nel composto di albumi e panna sempre mescolando delicatamente
Step 7
mettiamo il composto in stampini con bordi scannellati (quelli in alluminio per il crem caramel )
Step 8
Mettiamo in frigorifero per 5 ore circa decoriamo e serviamo
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