liquore digestivo “gingerlemon”

2017-03-01
  • Portate: 2 bottiglie
  • Tempo di preparazione: 10m
  • Tempo di cottura: 10m
  • Pronto in: 20m

il gingerlemon è un mix di limone e zenzero

un liquore leggero che sfrutta le caratteristiche di questi due ingredienti ed è un ottimo digestivo, ma anche un liquore gradevole da servire ben ghiacciato

semplicissimo da preparare

ho utilizzato le bucce di limoni non trattati dopo averli lavati bene e stando attenta che nel togliere la buccia al limone non intaccare il bianco ( il bianco da una caratteristica amara che è meglio evitare)

dello zenzero ho preferito la radice fresca,l’ho sbucciata e tagliata a rondelle fini

acqua e zucchero ed un dell’alcool puro a 90 °

tutto qui

ed eccovi la mia ricetta

Ingredienti

  • 6 limoni non trattati
  • 100 grammi di radice fresca di zenzero
  • 700 grammi di zucchero
  • 1 litro di acqua
  • 500 grammi di alcol puro

Preparazione

Step 1

sbucciamo i limoni con il pelapatate stando attenti a non intaccare la parte bianca

Step 2

sbucciamo lo zenzero sempre con il pelapatate e lo tagliamo a rondelle

Step 3

mettiamo le bucce e lo zenzero in un vaso a chiusura ermetica aggiungiamo l'alcool chiudiamo il vaso e lo lasciamo macerare per tre giorni

Step 4

bolliamo l'acqua aggiungiamo lo zucchero a piccole dosi sempre mescolando con un mestolo di legno appena lo zucchero si sarà sciolto lo mettiamo a raffreddare

Step 5

aggiungiamo lo sciroppo di zucchero alle bucce di limone e lo zenzero mescoliamo bene lasciamo riposare per un ora circa e poi lo filtriamo con cura

Step 6

il liquore è pronto raccomando di gustarlo fresco

Descrizione
Ricetta
"gingerlemon"
Pubblicata il
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Votazione
5 Based on 2 Review(s)
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