insalata di gamberi

2017-02-03
L'insalata di gamberi ricetta sfiziosa e gustosa
  • Portate: 4
  • Tempo di preparazione: 15m
  • Tempo di cottura: 5m
  • Pronto in: 20m

L’insalata di gamberi è una ricetta gustosa e molto appetitosa anche al sol guardarla.

è ottima da servire ai propri ospiti sia come antipasto sfizioso da degustare sorseggiando un bicchiere di vino, oppure come seconda portata accompagnata da verdure, fresche o dell’ insalata oppure  verdure alla griglia.

l’insalata di gamberi è una portata colorata e molto apprezzata dagli amanti dei piatti a base di pesce. Ideale per stupire i propri ospiti, è una ricetta adatta anche ai cuochi meno esperti

si consiglia l’abbinamento con del vino bianco secco

La prima cosa essenziale da valutare al momento di realizzare un’insalata di gamberi è, appunto, l’acquisto dei gamberi.

Evitare di comprare i gamberetti già confezionati nei barattoli, piccoli, ricchi sì di sapore ma grazie al glutammato, per non parlare dei conservanti.
Sono preferibili quelli freschi, comprati dal pescivendolo avremo così la garanzia che il nostro piatto sarà speciale

ed eccovi la mia ricetta

Ingredienti

  • 400 grammi di gamberi
  • 80 grammi di misticanza
  • 80 grammi di rucola
  • 200 grammi di pomodorini pachito
  • 80 grammi di olive
  • 80 grammi di scaglie di grana
  • aceto balsamico
  • succo di un limone
  • qualche foglia di sedano
  • 1 foglia di alloro
  • sale
  • pepe
  • olio di oliva EVO

Preparazione

Step 1

Puliamo e laviamo accuratamente le verdure. Lessiamo i gamberi in acqua bollente e salata Aggiungiamo alcune foglie di sedano e una foglia d'alloro Cuociamo per un paio di minuti, scoliamo li lasciamo raffreddare

Step 2

Condiamo la verdura con l'olio sale e pepe aceto balsamico mescoliamo bene ed aggiungiamo i gamberi ben puliti

Step 3

mettiamo sul piatto di portata e ricopriamo con le scaglie di grana qualche goccia qua e la sul piato di portata di aceto balsamico lo rendono ancora più sfizioso

Descrizione
Ricetta
insalata di gamberi
Pubblicata il
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Votazione
5 Based on 2 Review(s)
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