gnocchetti sardi alla boscaiola

2015-11-23
gnocchetti sardi alla boscaiola sono saporiti e gustosi
  • Portate: 4
  • Tempo di preparazione: 10m
  • Tempo di cottura: 30m
  • Pronto in: 40m

gli gnocchetti sardi alla boscaiola sono una combinazione di sapori ricca e gustosa

gli gnocchetti sardi sono chiamati in dialetto anche malloreddus, sono una preparazione a base di farina di semola di grano duro,si trovano facilmente in commercio

la loro forma ricorda vagamente una conchiglia

ed è perfetta per raccogliere i sughi ed esaltarne il sapore  vengono impiegati per realizzare gustosi e fantasiosi primi piatti.

La ricetta che vi propongo oggi è arricchita con speck e funghi ,un sapore autunnale nel nostro piatto

eccovi la mia ricetta di oggi

Ingredienti

  • 350 grammi di gnocchetti
  • 100 grammi di speck tagliato a dadini
  • 200 grammi di funghi
  • 250 grammi di passata di pomodoro
  • 1 scalogno
  • olio oliva
  • sale e pepe
  • 50 ml di vino bianco
  • 50 grammi di parmigiano

Preparazione

Step 1

tritiamo lo scalogno e la facciamo rosolare con un po' d'olio in un tegame capiente

Step 2

aggiungiamo lo speck ed i funghi precedentemente tritati sale e pepe cuociamo a fuoco lento per alcuni minuti mescolando delicatamente

Step 3

sfumiamo con il vino bianco lo lasciamo evaporare

Step 4

aggiungiamo la passata pomodoro copriamo il tegame continuano la cottura a fuoco dolce

Step 5

nel frattempo cuociamo la pasta seguendo le indicazioni scritte sulla confezione

Step 6

la scoliamo e la condiamo con questa salsa che nel frattempo sarà pronta aggiungiamo il parmigiano e serviamo bella calda buon appetito

 

Descrizione
Ricetta
gnocchetti sardi alla boscaiola
Pubblicata il
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Votazione
5 Based on 3 Review(s)
Ricette correlate:
  • crema di spinaci con crostini al sesamo

    crema di spinaci con crostini al sesamo

  • minestra di zucchine e patate

    minestra di zucchine e patate

  • Gnocchi di patate e quinoa al burro e salvia

    Gnocchi di patate e quinoa al burro e salvia

  • risotto con zucca e pere

    Risotto con zucca e pere

  • vellutata di zucca e mele

    vellutata di zucca e mele

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito fa uso di cookie per migliorare l’esperienza di navigazione degli utenti. Proseguendo nella navigazione si accetta l’uso dei cookie; in caso contrario è possibile abbandonare il sito. Ulteriori informazioni | Chiudi