focaccia con cipolla

2016-01-28
  • Tempo di preparazione: 30m
  • Tempo di cottura: 30m
  • Pronto in: 2:30 h

La focaccia con cipolla è semplice gustosa e facile da preparare,se non si gradisce il gusto della cipolla esistono tante varianti mantenendo la stessa ricetta base.

La focaccia anche detta schiacciata, è un impasto di farina, acqua, lievito e sale, simile a quello del pane, cotto al forno

Pur avendo in comune gli ingredienti base, la focaccia viene prodotta in una vastissima gamma di tipi che differiscono per condimento e lavorazione, assumendo svariate denominazioni

Si possono mettere delle olive,dei pomodorini e basilico oppure sono un filo d’olio.

Ottima come cena  accompagnata con prosciutto e crescenza oppure ad accompagnare un antipasto

ed eccovi la mia ricetta

Ingredienti

  • 500 grammi farina 00
  • 150 ml acqua tiepida
  • 100 ml latte fresco
  • 50 grammi di olio oliva evo
  • 1 cucchiaino di miele
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 20 grammi sale
  • 1 cipolla media
  • olio oliva per condire

Preparazione

Step 1

sciogliamo il lievito nel latte e nell'acqua tiepida

Step 2

aggiungiamo l'olio

Step 3

aggiungiamo il miele mescolando bene finché il tutto sarà omogeneo

Step 4

disponiamo la farina a fontana aggiungiamo il sale

Step 5

versiamo il preparato che prima abbiamo preparato impastando con cura

Step 6

quando l'impasto sarà uniforme lo ungeremo e lo metteremo in una ciotola coperta a lievitare per 20 minuti circa

Step 7

nel frattempo taglieremo a fettine la cipolla e la faremo brasare a fuoco lento con alcuni cucchiai di olio

Step 8

quando sarà ben dorata fermiamo la cottura

Step 9

stendiamo ora l'impasto su una teglia lo spennelleremo con un po di olio e aggiungeremo la cipolla

Step 10

poniamo a lievitare l'impasto coperto da uno straccio finché non avrà raddoppiato il volume

Step 11

riscaldiamo il forno a 200° inforniamo e lasciamo cuocere per 30 minuti circa

Step 12

ora la focaccia è pronta buon appetito

focaccia cipolle 1

 

 

Descrizione
Ricetta
focaccia con cipolla
Pubblicata il
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
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