Crostata ripiena alle mele
2015-11-16- Difficoltà:Facile
- Portate: 1 tortiera diam. 26 cm
- Tempo di preparazione: 20m
- Tempo di cottura: 30m
- Pronto in: 50m
La mela è la regina nella preparazione dei dolci trentini. Dallo strudel alla classica torta di mele, sono davvero tanti i dessert che si possono preparare con questo genuino frutto.
Siamo in autunno e cosa preparare se non uno squisito dolce con le mele?
Nella crostata che propongo oggi, la mela si abbina con la pasta frolla per realizzare un dolce delicato e friabile con pochi semplici ingredienti.
Ingredienti
- 250 grammi di farina
- 120 grammi di zucchero
- 120 grammi di burro morbido
- 1 uovo + 1 tuorlo
- 1/2 bustina di lievito
- vanillina, sale
- Per il ripieno: 400 grammi di mele a pezzetti
- 1 cucchiaio di uvetta lavata ed asciugata
- pinoli , 1 cucchiaio di zucchero, cannella
- il succo di 1/2 limone
Preparazione
Step 1
Lavorare velocemente la frolla mettendo la farina a fontana e, all'interno, gli altri ingredienti.
Step 2
Foderare una teglia rotonda del diametro di 26 cm con carta forno bagnata e strizzata.
Step 3
Per il ripieno: irrorare le mele col succo di limone e mescolare con l'uvetta, alcuni pinoli, un cucchiaio di zucchero e la cannella. Per rendere il sapore più ricco si possono aggiungere alcuni amaretti sbriciolati
Step 4
Rivestire la teglia con la pasta tenendone da parte circa metà. Versare il ripieno e ricoprire con la rimanente pasta frolla.
Step 5
Cuocere in forno per circa 30 minuti a 180°
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