crema di spinaci con crostini al sesamo

2017-01-08
  • Portate: 4
  • Tempo di preparazione: 15m
  • Tempo di cottura: 20m
  • Pronto in: 35m

La crema di spinaci è una ricetta facile e un modo di inserire delle verdure in più nella nostra alimentazione quotidiana.

Delle creme di verdure ne conosciamo tantissime

hanno un nome invitante, anche se del passato di verdura la caratteristica è la leggerezza e la delicatezza.

Per arricchire la ricetta basta aggiungere un po di panna ,oppure della pastina io in questa ricetta ho preferito dei crostini.

Le creme non devono essere troppo spesse

servite molto calde sono ideali per questa stagione.

Il prodotto utilizzato oggi come principale sono gli spinaci

li spinaci sono ricchi di proprietà, contrastano l’invecchiamento, sono amici degli occhi e del cuore.

Hanno pochissime calorie circa 23 per 100 grammi di prodotto

ed eccovi la mia ricetta

Ingredienti

  • 500 grammi di spinaci
  • 2 patate medie
  • 1 cipolla piccola
  • olio oliva evo
  • 1 litro di brodo vegetale
  • 4 fette di pan carrè
  • un cucchiaio di semi di sesamo
  • sale e pepe
  • 50 grammi di parmigiano grattuggiato

Preparazione

Step 1

cuociamo gli spinaci in acqua bollente per 5 minuti circa li scoliamo e li passiamo al mixer

Step 2

sbucciamo le patate le tagliamo a piccoli pezzi

Step 3

tritiamo la cipolla e la mettiamo in un tegame ad imbiondire con un filo d'olio

Step 4

aggiungiamo spinaci e patate e saliamo insaporiamo per alcuni minuti

Step 5

aggiungiamo il brodo e portiamo a bollore per 20 minuti circa

Step 6

nel frattempo tagliamo il pane in piccoli dadini

Step 7

in una padella unta con un filo d'olio mettiamo i semi di sesamo a tostare aggiungiamo il pane facciamo il tutto dorare concludiamo i crostini con un pizzico di sale

Step 8

Ora ritiriamo la nostra minestra e la passiamo con un mixer ad immersione controlliamo il sale e se desideriamo aggiungiamo alcuni cucchiai di panna da cucina

Step 9

aggiungiamo il parmigiano ed impiattiamo molto calda mettiamo i crostini e serviamo buon appetito

Descrizione
Ricetta
crema di spinaci con crostini al sesamo
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