crema di spinaci con crostini al sesamo
2017-01-08- Difficoltà:Facile
- Portate: 4
- Tempo di preparazione: 15m
- Tempo di cottura: 20m
- Pronto in: 35m
La crema di spinaci è una ricetta facile e un modo di inserire delle verdure in più nella nostra alimentazione quotidiana.
Delle creme di verdure ne conosciamo tantissime
hanno un nome invitante, anche se del passato di verdura la caratteristica è la leggerezza e la delicatezza.
Per arricchire la ricetta basta aggiungere un po di panna ,oppure della pastina io in questa ricetta ho preferito dei crostini.
Le creme non devono essere troppo spesse
servite molto calde sono ideali per questa stagione.
Il prodotto utilizzato oggi come principale sono gli spinaci
li spinaci sono ricchi di proprietà, contrastano l’invecchiamento, sono amici degli occhi e del cuore.
Hanno pochissime calorie circa 23 per 100 grammi di prodotto
ed eccovi la mia ricetta
Ingredienti
- 500 grammi di spinaci
- 2 patate medie
- 1 cipolla piccola
- olio oliva evo
- 1 litro di brodo vegetale
- 4 fette di pan carrè
- un cucchiaio di semi di sesamo
- sale e pepe
- 50 grammi di parmigiano grattuggiato
Preparazione
Step 1
cuociamo gli spinaci in acqua bollente per 5 minuti circa li scoliamo e li passiamo al mixer
Step 2
sbucciamo le patate le tagliamo a piccoli pezzi
Step 3
tritiamo la cipolla e la mettiamo in un tegame ad imbiondire con un filo d'olio
Step 4
aggiungiamo spinaci e patate e saliamo insaporiamo per alcuni minuti
Step 5
aggiungiamo il brodo e portiamo a bollore per 20 minuti circa
Step 6
nel frattempo tagliamo il pane in piccoli dadini
Step 7
in una padella unta con un filo d'olio mettiamo i semi di sesamo a tostare aggiungiamo il pane facciamo il tutto dorare concludiamo i crostini con un pizzico di sale
Step 8
Ora ritiriamo la nostra minestra e la passiamo con un mixer ad immersione controlliamo il sale e se desideriamo aggiungiamo alcuni cucchiai di panna da cucina
Step 9
aggiungiamo il parmigiano ed impiattiamo molto calda mettiamo i crostini e serviamo buon appetito
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