confettura di fragole zenzero e cardamomo

la confettura di fragole zenzero e cardamomo è nata su consiglio di un amica

oramai le fragole non sono più succose come l’inizio estate e alle volte si presentano con poco sapore e poco succo,ma dispiace sprecare un frutto cosi buono e con un piccolo accorgimento ne esce una deliziosa confettura .

in questa ricetta con la frutta ho aggiungo dello zenzero conoscendo le innumerevoli benefici che questa pianta presenta,sappiamo che è antinfiammatorio,antidolorifico,antibatterico,ma noi la utilizzeremo per aromatizzare la nostra confettura.

poi ho aggiunto alcuni semi di cardamomo,anch’essa una pianta molto aromatica e dagli innumerevoli benefici nel  nostro organismo

l’utilizzo di quest’ultimo necessita di piccoli accorgimenti non essendo molto conosciuto

Per utilizzare al meglio questa spezia,dobbiamo  rompere i baccelli e  recuperare i semini neri,schiacciarli con la parte piatta di un coltello o pestarli per renderli più fini.

Durante questo trattamento si sentirà esaltare tutto il suo aroma che è intenso .

ed eccovi la mia ricetta

Ingredienti

• 1 kg di fragole
• 400 grammi di zucchero
• 1 limone
• 20 grammi di radice di zenzero
• 5 bacelli di cardamomo

Preparazione

Descrizione

Ricetta

confettura di fragole zenzero e cardamomo

Pubblicata il

2016-09-22

Tempo di preparazione

10M

Tempo di cottura

50 M

Tempo totale

1H

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