Cialde di grana con melone e carne salada

2015-06-01
  • Portate: 4
  • Tempo di preparazione: 20m
  • Tempo di cottura: 5m
  • Pronto in: 25m

Le cialde di grana con melone e carne salada sono una variante golosa e invitante del classico piatto con prosciutto e melone! Dico sempre che con un pò di fantasia e creatività si ottengono le ricette migliori: questa infatti non ha nulla da invidiare a piatti più complicati…ed è perfetta per chi è a dieta ma vuole mangiare con gusto!

Ricordarsi solo che per scegliere il melone bisogna annusarlo alla base: il profumo deve essere dolce! Va conservato in frigorifero per massimo 3-4 giorni.

Ingredienti

  • 160 g di Trentingrana grattugiato
  • 1 melone di medie dimensioni
  • 200 g di carne salada (volendo si può sostituire con la bresaola)
  • 4 foglie di lattuga
  • 1 limone
  • sale e pepe

Preparazione

Step 1

Accendere il forno a 220° in modalità ventilata e mentre scalda preparare le cialde di grana. Mettere della carta forno sulla teglia e formare 8 cialde di 20 g ciascuna. Livellare con il dorso del cucchiaio e infornare per 5 minuti. Estrarle, lasciarle raffreddare per 2 minuti e staccarle con delicatezza dalla carta da forno. Lasciare riposare.

Step 2

Spremere il limone e irrorare la carne salada, aggiustare di sale e pepe e mettere in frigo fino a quando non si andrà a comporre il piatto. Tagliare e pulire il melone.

Step 3

Impiattare mettendo una foglia di lattuga come base , poi una cialda di grana, 50 g di carne salada e 3-4 fette sottili di melone. Completare con un'altra cialda divisa a metà.

 

Mi presento a voi che mi..

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