Chips d’autunno

Step 1

Laviamo le patate le asciughiamo e le sbucciamo le tagliamo molto finemente e con una carta cucina le asciughiamo

Step 2

procediamo a preparare la zucca affettandola anche lei finemente io utilizzo la grattugiata va benissimo un mixer con la lama per il taglio fine

Step 3

ora laviamo ed asciughiamo le foglie di salvia

Step 4

fatto questo procedimento siamo pronti per mettere l'olio a riscaldare

Step 5

quando l'olio sarà caldo (io per controllare la temperatura utilizzo uno stuzzicadenti se quando lo immergo si vedono delle bollicine attorno vuol dire che l'olio è caldo), immergiamo le fette di patate e la zucca mettendo poche fettine alla volta appena saranno dorate le toglieremo con una schiumarola facendole scolare e adagiandole su di un vassoio foderato con carta da cucina, quindi le saliamo .

Step 6

poi utilizzeremo le stesso procedimento per le foglie di salvia uniremo il tutto ed un ottimo contorno è pronto