bavarese all’arancia
2015-12-05
- Portate: 6
- Tempo di preparazione: 25m
- Tempo di cottura: 10m
- Pronto in: 35m
Oggi prepariamo una golosa bavarese all’arancia per portare in tavola un dolce sfizioso a base di succo e buccia di arancia.
utilizzo questo frutto perché è un frutto che si consuma principalmente nella stagione invernale.
L’arancia è un agrume ipocalorico, ricco di vitamina C, gradevole ed accompagnato alla panna ne nasce un dolce veramente squisito
La ricetta che vi propongo è quella per preparare la crema all’arancia da far solidificare in frigorifero
Preferisco preparare la bavarese e metterla negli stampi da creme caramel
diventano mono porzioni così ognuno può gustare la propria bavarese,la decoro del cioccolato fuso e scorzetta d’arancio candita
ma anche un po di panna montana va benissimo
ed eccovi la ricetta
Ingredienti
- 3 tuorli d'uovo
- 125 grammi di zucchero
- 1 arancia biologica
- un quarto di litro di latte bollente
- 4 fogli di gelatina per dolci
- 4 dl di panna fresca montata
Preparazione
Step 1
prepariamo l'arancia laviamo la buccia la grattugiamo spremiamo il succo mettiamo sia la buccia che il succo da parte mettiamo la gelatina in acqua fredda per far ammorbidire circa 10 minuti
Step 2
montiamo con una frusta i tuorli con lo zucchero
Step 3
mettiamo a bollire il latte con la buccia dell'arancia
Step 4
aggiungiamo lentamente il latte caldo al composto mescolando in continuazione
Step 5
cuociamo il tutto per tre minuti circa a fuoco dolce
Step 6
sempre mescolando aggiungiamo la gelatina strizzata bene
Step 7
trasferiamo il composto in una terrina aggiungiamo il succo d'arancia
Step 8
quando la crema è raffreddata aggiungiamo la panna montata mescoliamo delicatamente per amalgamarla
Step 9
versiamo negli stampi e mettiamo in frigorifero per circa due ore
Based on 6 Review(s)
Ricette correlate:
-
salame di cioccolato
-
delizie di riso soffiato cioccolato e zenzero
-
miele di Tarassaco
-
sedano bianco alla parmigiana
-
torta di ananas
Partner
Ricetta del giorno
Palline di mascarpone
Le palline di mascarpone sono dei dolcetti sfiziosi e veloci da preparare in poco tempo e il risultato è garantito. Sicuramente... more
Continua
