aroma di limone

2016-05-29
  • Tempo di preparazione: 5m
  • Tempo di cottura: 1:30 h
  • Pronto in: 1:35 h

l’aroma di limone è una ricetta che utilizzo per aromatizzare torte e dolci

fragranza gradevolissima e la semplicità nel prepararlo lo rende speciale.

Questa ricetta è nata perché dovevo utilizzare tanto succo di limone in una ricetta e mi dispiaceva non utilizzare anche le bucce…

ho deciso di essiccare al forno le bucce e poi passarle al mixer con un po di zucchero

Poi ho preparo dei semplici frollini utilizzando questo aroma ed il risultato è perfetto

ed eccovi il procedimento

Ingredienti

  • 5 limoni
  • 50 grammi di zucchero di canna o bianco

Preparazione

Step 1

laviamo i limoni (rigorosamente Bio) con acqua e bicarbonato e li asciughiamo con cura

Step 2

sbucciamo i limoni stando attenti che ci sia solo la parte gialla,la pellicina bianca va tolta perché renderebbe amaro l'aroma

Step 3

mettiamo le bucce tagliate a listellie fini su una placca ricoperta con carta forno

Step 4

inforniamo a 100 gradi per circa 90 minuti,ogni tanto rimescoliamo le bucce per permettere un essiccazione uniforme

Step 5

quando al tatto risulteranno belle essiccate le togliamo e le lasciamo raffreddare

Step 6

inseriamo le bucce e lo zucchero nel mixer e lo azioniamo finché il tutto si è polverizzato

Step 7

conserviamo l'aroma in un vaso di vetro ben chiuso

aroma di limone

Descrizione
Ricetta
aroma di limone
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