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All Recipes and Posts by admin

Amica Frutta, come ti mangio?

By: | 0 Comments | On: settembre 13, 2017 | Category: Frutta, Salute

Tutti pensiamo che mangiare frutta significhi comprarla, sbucciarla, affettarla e portarla alla bocca. Ma non è così semplice e banale. È importante sapere come e quando mangiarla. Qual è dunque il modo corretto di consumare la frutta? La prima regola è di non mangiarla mai a fine pasto, ma sempre... more

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Torta salata con carciofi e ricotta

Tipo di ricetta:,

Le torte salate sono ideali come piatto unico o antipasto, sia per pranzi o cene ...

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Lo Zafferano della Valle di Fiemme

By: | 0 Comments | On: maggio 11, 2016 | Category: Personaggi, Prodotti tipici, Valle di Fiemme

Lo  Zafferano della Valle di Fiemme®  è un fiore all’occhiello. E’ una produzione di nicchia, risultato di un esperimento pienamente riuscito. Grazie al microclima, alla buona insolazione, ai terrazzamenti naturali e alla composizione del terreno sabbioso, Capriana si è rilevata ambiente ideale per la coltivazione di questo prodotto. Lo zafferano viene... more

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Ristorante Miola a Predazzo, dove la bontà è di casa

By: | 0 Comments | On: aprile 26, 2016 | Category: Chef, Prodotti tipici, Ristoranti

Il Ristorante Miola è un ristorante tipico che propone una serie di portate culinarie a base di prodotti della gastronomia locale. La struttura All’interno troverete un’ambiente rustico, tipico della cultura fiemmese, e una serie di proposte culinarie a base di prodotti della gastronomia locale. Fuori, un ricco bosco e verdi... more

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Premi Foodies 2016 ad Alessadro Gilmozzi, chef di Cavalese

By: | 0 Comments | On: marzo 11, 2016 | Category: Chef

A Cavalese, nel cuore dell’incantevole Val di Fiemme in provincia di Trento, Alessandro Gilmozzi gestisce da 26 anni un ristorante di cucina territoriale, incentrato sull’utilizzo di erbe, busti e licheni.  “Non facciamo cucina nordica, ma dolomitica. La nostra tradizione culinaria basata sulle radici nasce anni fa, ben prima degli chef... more

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Risotto noci e speck al profumo di Teroldego

Tipo di ricetta:,

Questo risotto noci e speck evoca i sapori della mia nuova terra, il suo profumo ...

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Tortine con nutella e banana

Tipo di ricetta:,

Non è che ci sia molto da dire su queste tortine con nutella e banana..nate ...

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Polpettone con fresco vivo

Tipo di ricetta:

Il macinato è un ingrediente molto versatile, si può usare per fare degli ottimi ragù, ...

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Marmellata di mele

Tipo di ricetta:, ,

Le conserve sono basate su tecniche di conservazione che si tramandano di generazione in generazione. ...

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